Spezialität des Hauses Cordon bleu "Eichli" Klassisch mit Schinken und eigener Hausmischung Schweine- oder Kalbfleisch Risotto Gerichte Vegi-Risotto mit Gemüse oder Waldpilzen Risotto mit Pouletstreifen und frischen Kräutern Rosa gebratenes Lammfilet mit Risotto und etwas Rotweinsauce Kalte und warme Vorspeisen Blattsalat Gemischter Salat Bouillon Nature / Flädli / Ei Kartoffelsuppe mit Rahm und Chips Poulet - Gerichte Pouletbrüstli im Speckmantel gebraten Pilzsauce, buntem Gemüse und Trockenreis Rind Zartes Rindsentrecote mit hausgemachter Kräuterbutter frischem Gemüse vom Hof Beilagen: Pommes-frites, Nudeln, Rösti, Risotto oder Trockenreis Kalb Kalbssteak mit hausgemachter Kräuterbutter frischem Gemüse vom Hof Kalbsgeschnetzeltes mit feiner Pilzrahmsauce und buntem Gemüse Beilagen: Pommes-frites, Nudeln, Rösti, Risotto oder Trockenreis Fisch aus  See und Meer Auf dem Grill gebratene Eglifilets mit zerlassener Kräuterbutter Gemüse und Salzkartoffeln Eglifilet "Zugerart" mit buntem Gemüse und Trockenreis Felchenfilet im Dampf gegart oder in Olivenöl gebraten mit frischem Gemüse Beilage nach Wahl Riesencrevetten (Blacktigers) mediteraner Art Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Zwiebeln mit Glasnudeln Desserts ... die süsse Verführung Zitronensorbet Zitronensorbet mit Schuss Zwetschgensorbet Zwetschgensorbet mit Schuss "Coupe Eichli" Zwetschgensorbet Tiramisu- und Eiercocnac-Rahmglace Coupe Dänemark Eiscafé Eiscafé mit Kirsch Hausgemachte Caramelköpfli Christians eiskalte Verführung (einfach himmlisch mit Vieille prune) Panna Cotta Gestürztes Rahmköpfli mit Waldbeeren Vermicelle mit Meringues und Rahm Coupe Nesselrode Vermicelle mit Vanilleglacé Meringue und Rahm